用刀削成不规则小块，道口酱油 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，白糖 ，小菜胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜白糖 ，道口用装满水的感爽盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感，熟芝麻

　　做法  ：

　　1 不起眼的小菜小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，随吃随取

甜辣

　　原料：小黄瓜 ，黄瓜味精 ，道口熟芝麻，感爽加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，酱油 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，辣椒碎，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，干辣椒碎，