小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢胡萝卜、下饭沥干待用 ，锅土放入蒜片 、餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭培根切小片 ，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢魔芋、下饭胡萝卜切丝待用
2 、蒜薹 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，
3 、这样炸的时候比较方便些) ，这样炸过程中不容易糊锅 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，
魔芋 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，最后加点生抽 、青蒜切寸断 ，红尖椒切丁 ，胡萝卜 、培根3条辅料 ： 蒜薹 、培根炒香
5 、
材料 ：土豆500克 、