4 ，黄豆
5 ，蹄花汤出锅 。黄豆加入盐 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话，砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆
2 ，蹄花汤黄豆 。黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽 。蹄花汤
3 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，
一起煲一个半小时 ，原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、捞出洗净处理好 。这叫打乏 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，葱姜，会让成品显得干净利索 。