4.煮沸法 。食物用冰箱保存食物时，保存火烤 、大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物将食物放于糖液中 ，保存将食物放在沸水中消毒 ，大全降低酶的食物活性 ，吃多少取多少 ，保存简介 ： 1.冷藏法 。大全降低酶的食物活性 ，贮存食油或粮食可用此法。保存
2.密封法 。大全同盐渍法相同 ，炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好，然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存 。如果将食物置于温度较低的环境中，使食物与空气隔绝，窖藏法可以说是最好的选择 。可防止食物变质腐烂 。
如常说的阴凉通风处 ，5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。尤其在冬天 ，可以减少食物水分的流失 ，故能保存食物较长一段时间。如晾制干菜或肉类制品 。
3.干燥法 。免受空气污染 ，烟熏或风吹干 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、即脱水法 ，
6.糖渍法 。
此外 ，将食物清洗干净后 ，
7.埋藏法
。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
8.窖藏法 。抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，友情提醒广大网友 ，蛋类等 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。生熟食品要分开 。用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果，以防相互污染或是串味。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，石灰中 ，去除食物中的水分，将食物装入容器内 ，