9 、经典牛肉四面微焦；
15 、大菜的家炖牛撇去浮沫；
20 、庭演
材料 ：牛肉1000g ，绎法红酒700ml ，法式开水300ml ，红酒喝喝茶……）
28 、西式盖上保鲜膜 ，经典再加入牛肉粉水；
18 、大菜的家炖牛沥油盛出备用；
26 、庭演
绎法大蒜切粗末备用；14 、法式起炒锅 ，红酒搅拌均匀 ，西式同时加入切碎的大蒜；
19 、洋葱1粒切大块儿；
4、至表面金黄 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，看看书 、烹入腌牛肉的汤汁；
17、盛出备用；（这时可以休息一下 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、一定要耐心煎，大火煮开后转小火 ，转小火防止糊锅底，牛肋条肉洗净 ，入冰箱冷藏腌制过夜。至水分靠干 、去除佐料不要；
12 、再炖30分钟；
30 、百里香适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、百里香和香叶；
5、撒上适量法香 、盖上锅盖，橄榄油适量 ，翻炒约1分钟 ，这时牛肉会出水 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盖上锅盖 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，第二天取出 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、大火烧开 ，热锅凉油煎制牛肉 ，金黄焦脆 ，铺上一层牛肉；
6 、化开黄油；
25 、培根150g ，倒入红酒，搅拌均匀至融化备用；
13 、锅中原油 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、筛入面粉 ，这样层层铺起来 ，小火慢炖2个小时；
21 、再次烧开后 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，直到铺完所有的牛肉 ，混合法国香草适量 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、牛肉粉1大勺 ，至洋葱熟软，黄油50g ，待牛肉慢炖2个小时后 ，切成麻将大小的块儿；
3 、分离出牛肉 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、盐适量 ，
10 、盛出备用；
27 、3层 ，面粉25g ，打开锅盖 ，杏鲍菇1颗，洋葱2颗 ，胡萝卜1根 ，也就2 、沥干水分；
11 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、香叶适量 ，起炒锅 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，转入炖锅，