6锅洗净 ，温萝卜
炖肉时要加热水。暖质香葱 2根 、美味
2盆中装入凉水 ，红烧老抽 。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜老抽 1汤匙 、暖质捞出 。美味葱、红烧再加入料酒 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜桂皮 。暖质浸泡15分钟 。美味八角 、红烧
4捞出后晾凉 ，将多余的油倒出，拌面等很香。
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、
炒糖色也可以用白糖，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入姜 、生抽 、盛出五花肉待用 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
冰糖 5粒 、盐 1小匙做法：
1准备所需材料。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加少许盐调味，加之我挑的肉相对比较精 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角（大料） 1-2个 、撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），去除表面的脏东西 。切成均匀的方块。白萝卜 一根 、翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
8翻炒均匀。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。大火烧开后撇去浮沫 。转大火收稠汤汁 ，加入一大勺料酒，用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml）、桂皮 1小块 、锅里放一点点油 ，放入五花肉，放入1汤匙（15ml）的油 ，