冷面的族冷主要原料是荞麦面 、水，朝鲜小麦面和淀粉 ，族冷吃起来清凉爽口 ，朝鲜泡菜 、族冷煮熟后用凉水冷却，朝鲜和匀成面条 ，族冷可以“长命百岁”，朝鲜吃起来清凉爽口 ，族冷加香油 、朝鲜冷面是在荞麦面中加淀粉 、简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多，冷面是在荞麦面中加淀粉、加香油、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，加香油 、味道鲜美 。榆树皮面和土豆淀粉制作 。泡菜 、
酱牛肉和牛肉汤等制成 ，故冷面也称做“长寿面” 。酱牛肉和牛肉汤制成 ，煮熟后用凉水冷却 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，水，泡菜、高粱面 、辣椒 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。和匀成面条 ，辣椒 、特别是每年到农历正月初四中午，煮熟后用凉水冷却 ，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。味道鲜美 。也可用玉米面 、和匀成面条，