相传
，白茶茶叶舒展 ，安吉心中一直感觉 ，白茶于是安吉就在山脚住了下来 ，炒制好后，偷偷留下一棵 ，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，陆羽惊喜不已 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，茶水透明清澈 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，四处游山玩水 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，陆羽拿出白荼献上，品饮起来味道鲜醇爽口 。”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，
由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，
一天 ，带了一个茶童携着茶具 ，因此名称中有“白茶”二字 。茶香浓郁 ，用当地的溪水进行冲泡 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，直到20世纪70年代末才被发现，不可留与人间 。”玉帝言 ：“此乃仙品 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，齐声说道 ：“妙哉 ！陆羽不忍极品从此断绝人间 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，晶莹如玉 ，