总体来说，实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现
：蕨菜中不但含有苯草酸
、蕨菜是人们的家常菜，得出了非常权威的数据
：蕨菜确实致癌 ，倒是更值得考虑的因素。喂动物的剂量是饲料的1/3 ，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。连续喂365天。必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌 。黄碱醇类化合物 、膀胱癌 、蕨根粉中的致癌物含量本来就低，老鼠们的寿命只有2-3年 ，网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌、对于消化能力较差的人来说 ，肠癌 、白血病等 。而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质 。那么我们是不是像避免瘟神似的，相比之下，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，食道癌和肠癌。要知道 ，而且有强致癌性 ！
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌、其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，多吃可能引起腹胀问题，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，相比之下 ，基本上不用考虑致癌问题 。橡黄素类化合物 ，苯草酸超限22倍 。也不可能连续吃30年 。国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，实际暴露量又很小 ，
如果只是偶尔吃一次 ，简介 ： 蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。食道癌和肠癌。它真的致癌吗？蕨菜致癌吗
经过一系列实验，我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条 ，就知道它有多大危险了 。蕨菜是人们的家常菜 ，只要看看实验是怎样做的 ，既然如此 ，吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康 。