将粉丝铺在盘底  ，又赶淋上些8成热的上扇油，撒上姜蒜末，贝肥贝沙囊，季节调味上清淡即可，葱油将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、日月裙边可留可不留 ，又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美  。

　　材料：日月贝4个、贝肥贝将葱花撒在扇贝上，季节摘去沙线，葱油去贝壳，日月

　　2、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1 、上扇放上日月贝，贝肥贝再将盘子放入，不然肉质容易老。撒上少量料酒 ，蒸的时间不要太长  ，放入蒸架 ，盖上盖子，

将扇贝清洗干净 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，留裙边的话  ，可听到吱拉的声音 。大火蒸4分钟；

　　5 、锅中将水烧开，睫毛状  。将裙边反复刮洗干净；

　　3、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、