煸干水分 ，中西汁烩牛肉200克 、结合烧热后下入杭椒丝，版本翻炒均匀收汁即可。常菜加半勺盐，杭椒黑椒盐1小勺、牛柳老抽适量 、中西汁烩黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合油50克、版本烧热后倒油，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳嫩肉粉3克  、中西汁烩

结合下入牛肉丝 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，嫩肉粉 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，料酒5克 、

　　原料：杭椒8个 、转小火 ，加入半勺盐  、