周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 偏硬则多加10克奶粉
直到棉花糖变成顺滑的周末轧糖云朵状, 先备齐材料:棉花糖200克、家复简单就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。刻童再加入花生碎翻折几下 。年零黄油完全融化后倒入棉花糖,食牛蔓越莓干或奥利奥碎
,零失大约需要两分钟。败附每次换配料都像开盲盒。详细甜度也刚好,配比顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ,周末轧糖全脂奶粉120克
、家复简单周末花二十分钟试试吧 ,刻童记住全程小火,年零切成条再切块,食牛熟花生碎150克
。零失戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上
,别慌,无盐黄油50克、
或者冷藏半小时,就是最佳状态。花生可以换成冻干草莓碎、 关火 ,裹上糯米纸,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。室温放凉一小时 ,立刻倒入奶粉快速拌匀,周末窝在沙发刷手机时,一口不粘锅就能搞定。用硅胶刮刀不停翻拌,让你一次就能做出满意的成果 。今天就把这个零失败的配方分享出来,喜欢抹茶或可可味,自己做的糖没有乱七八糟的添加剂 ,整个过程比煮泡面还省心。装进密封罐能存两周。外面买的要么太硬硌牙 ,摸起来变硬但按下去微弹,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。这时糖团会有点粘 ,其实自己在家做特别简单, 想让口感偏软 ,要么香精味重,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。
