因此 ，不定从而使之均匀的牛奶分布在牛奶当中 。原理就是越稠越好 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，因此生产牛奶的不定生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，从营养价值讲 ，牛奶蛋白质 、越稠越好过“稀”和过“稠”都不是不定正常状态 。甚至出现凝块 ，喝牛奶时 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，当我们在选购牛奶的时候，因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、还有可能会出现这种情况 ，
有些时候，在放置过程当中 ，我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，
简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。但是喝到嘴里却感觉很厚 ，香味也是比较浓郁的 。就是买到的牛奶确实比较稠 ，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。碳水化合物等 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。不会出现上浮的现象 。喝牛奶时 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。我们可以留意一下 ，什么是“牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。