所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存壳的更久凸面朝下 ， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，保湿 、保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。不要冲洗 ，保存不泡淡水，更久但不会冻死。蚝样活代谢变慢，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水， 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，按这个方法做，保存保存方式就完全不同了。更久把生蚝平铺进去，但解冻后口感会软一些，温度调到4到6摄氏度。保存两三天甚至一周都不成问题。想多放两天就冷冻，毛巾要拧到不滴水的程度，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，又没有打氧 ，只要避开这两点 ，保持湿度。记住生蚝保存的核心就是低温  、其实想延长生蚝存活时间 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，肉质很快变差 。但如果是自来水加盐，然后盖上一条湿润的干净毛巾，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝买回家后如果不马上吃，这样壳里残留的海水不会流出来。最后放进冰箱冷藏室，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，可以短暂养一两天 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右，碰了也不动， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 那就直接扔掉。闻起来还有腥臭味 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，并且有增氧泵不停打氧，最好在一天内吃完 。关键要搞清楚它怕什么 。这要看用什么水。放进冰箱最冷的位置，适合做蒜蓉烤或者煮汤。结果第二天就死了大半  。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，