调料：豆豉适量 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单改成中火，湘味下饭香微
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋
荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、小红辣椒切碎；
做法：
1 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，烧热后打入鸡蛋 ，蒜苗切段 ，锅烧热 ，待彻底凝固时 ，使蛋黄平铺在蛋清上，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、蒜切片 ，