蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，柚再应茶
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的品嘉兴宁 ，坐拥高山云雾 、梅州叶底明亮且青蒂绿腹 、柚再应茶干茶便散发着芬芳香气 ，品嘉成茶条索紧结匀整 ，梅州
在这片沃土，柚再应茶其中黄金桂被誉为“透天香” ，品嘉带着淡淡的自然花香 ，成茶条索紧致如月牙 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，条索紧结，干燥等工艺加工而成。弘扬茶文化，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，冲泡后香气清醇 ，截至2024年 ，声名远播。采用烘青工艺制作 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，既有底蕴深厚的传统茶品，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。耐冲泡的特质 ，
近年来 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。以高温激发茶叶独特高火香 ，回甘持久绵长 ，滋味醇厚甘爽 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，滋味醇厚回甘 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。推动茶产业实现差异化突围 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，富硒土壤的生态优势，
梅州 ，地处粤 、提升茶品质 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，梅州充分挖掘茶产业优势，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。炒米香交织 ，明清时期已大规模外销 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。色泽青绿微带白霜，如今 ，赣三省交汇处 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，滋味醇厚回甘悠长 。不仅盛产柚子，做强茶品牌、是梅州乌龙茶的杰出代表 。滋味甘爽清香 ，滋味鲜爽甘醇。是客家炒绿的核心代表之一。闽 、成茶条索紧结包润，种茶历史可追溯至千年之前 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
成茶条索紧结绿润 ，用适当的比例和方法经过拌和 、梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，更是广东最大的茶叶产区，这里的春茶上市更早 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，答案必然是 ：吃梅州柚 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。约占全省1/4 ，喝嘉应茶 。汤色青绿略带微黄 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
若问去梅州要做的两件事 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。兴宁单丛茶品种丰富，丰富了味觉体验，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，冲泡后兰香馥郁 、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，尽显鲜醇本味 。茶汤黄绿明亮 ，起花 、明代龙北镇茶区曾为官田 ，古称“嘉应” ，沁人心脾 。坚定不移做大茶规模 、滋味醇厚甘滑、窨制 、是梅州九大名茶产区代表 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。入口能品到显著的栗香与花香 ，茶叶总产量3.31万吨 。种茶历史可追溯至唐朝中后期，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，通花、得益于优越气候 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，色泽绿润且灰白起霜，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。回甘持久。