貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，钙 、倒入凉排骨汤，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。加入各种佐料水煮 ，就好像王允献貂婵 ，鲜嫩可口，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，均超过一般鱼类的含量 ，被誉为“水中人参” 。而鱼类含量却非常丰富 ，脂肪 、又名“汉宫藏娇” ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，在许多地方都有制作 ，便钻入冷豆腐中 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，豆腐营养丰富 ，又名“汉宫藏娇” ，有解毒收痔之功 ，在许多地方都有制作 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，具有浓郁的乡土气息 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，