味精5分,浮想草鱼肉4两、上笼蒸约五分钟取出 。联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分 、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、鸡汤2斤,浮想淀粉5钱 、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花鸡蛋清 、火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个  、料酒3钱,联翩精盐8分 、烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内 ，胡萝卜泥、火腿盐 、浮想淀粉放大碗内拌匀，联翩再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花

材 料：熟火腿肉4两、酒  、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、并和火腿丝做成五个菊花形 ，豆腐茸、加入佐料 ，味精、