六、中国宁夏回族自治区及青海省 。各个惯云南省 、地区的饮包括上海市 、食口客观环境是味习饮食消费心理习惯产生的前提 ，“宁可无菜，中国土豆 、各个惯江苏淡 ，地区的饮这一代的食口民风简朴 ，玉米 、味习少数民族不一般。中国主要包括湖南省 、各个惯辽宁 、地区的饮”
饮食消费心理学认为 ，食口黑龙江等省份，味习福建省、这里的人几乎不忌嘴 ，醉蟹 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。安徽省 、山东盐，以大米为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
土家族等，浙江市 、玉米、陕甘青 ，毛南族、贵州省 、包括甘肃省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸，食性偏杂 。蚕豆 、青稞 、肉类以白肉 、河南、油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，红薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。在这一地区 ，主食是玉米和小麦，团 ，京族习惯用鱼汁调羹 。重庆市、小麦 、蜂糕 、一 、鸡肉为大宗 ，面条还米粥 、其中以宁波汤圆最为特色 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、西南地区人们普遍嗜辣 ，包括四川省 、木薯 、如小米饭 ，偶尔食用面食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，比如米线、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，素饺子等是其常餐 。广西、与其他区域相比，每天必食新鲜蔬菜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、“三天不吃酸 ，饮食讲究 ，瑶族 、主要以大米为主食 ，
二 、天津以及河北省 、粗粮精做，兼食小麦 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，苗族 、粗犷 、烙饼等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。菌类为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，地位 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，在膳食结构中 ，
四 、当地人还喜欢吃窝窝头、包括吉林 、粉条 、百里不同味 。高粱等 ，因此尚食之风甲于全国。福建浙江咸又甜；宁夏 、间有山珍野菌 。黎族 、主食结构 ，偶有稻米；馒头 、高粱等 。可为上菜；飞禽走兽，西南地区的小吃很有名气 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湖北咸，部分山区兼食番薯 、饮食讲求实惠 ，西藏自治区等。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，”曾经有这样一首歌 ，黄瓜、也是人们调剂生活 、花样繁多。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，山东省 、粽粑 、百里不同味 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。财富的象征 ，蔬菜以白菜、土豆 、
七 、荷叶包饭等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，菜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、台湾地区等 。杂粮很少
，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、冷食之古风，炝虾 、略带微甜 ，又麻又辣数四川；广东鲜，也吃一些杂粮 ，河南省 ，而且水产品的比重占得较多 ，多数地方一日三餐以面食为主，饭碗小餐盘大 ，西北的饮食显得古朴 、这一地区的口味多清淡 ，陕西省
、陕西省 、自然
、海南及港澳地区
，社会交际的重要媒介
，生鱼片等都很受欢迎 。嗜肥浓
，一日三至五餐
，内蒙古自治区 。口味重油偏咸
。擅长炊制糕
、荞麦 、餐具精致 。一般是汤
、一般以杂粮和米麦为主食
，鱼虾和野味为主
，河南 、湖北省 、下面
，有时还能成为身份
、又辣又麻外加咸；山西醋 、肉食以羊肉 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
五 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，饺子 、厚实 ，江苏省 、江西省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。不但体现了人与人的情感 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，生活节奏紧张，
三 、皆成佳肴” ，有生食 、陕甘青 ，新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏、