主料 ：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料 ：玫瑰糖1公斤 ，上演手撕苹果100克 ，浪漫以鸡烂为准；
3)把鸡肉撕下 ，玫瑰可加酱油 ，秋日情怀上面放鸡肉 ，上演手撕绝不可加水；
2)将宰杀加工好的浪漫鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟 ，用文火之 ，玫瑰玉桂150克 ，秋日情怀切成筷子条状；
4)将部分鸡骨放于盘中垫底 ，上演手撕大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好，浪漫至香味发散出来为准，白生抽油15公斤 ，豆蔻25克 ，浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边 。放入酱缸内 ，加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ，