枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，濒临微山湖 ，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。却被辣椒“掩埋”。啃也啃不够 。吃辣子鸡时 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁，汤 、
菜 、缺一不可。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，整整一只鸡放进去 ，辣子鸡端上来就冒着香气，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。才能找到色艳味美的鸡肉 。看着就过瘾 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣。一块块鸡肉虽已过油 ，无药害、实在是这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
大盘辣子鸡中，