枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多，鸡肉和辣椒各半 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣。汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，啃也啃不够 。汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，缺一不可 。
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，菜、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，看着就过瘾 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、冒尖的一盘 ，美妙滋味令人难忘 。无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的鸡肉 。当然 ，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，