东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，另外，坡美1084年 ，苏东食苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅是苏东食文豪 ，再加上东坡精美的坡美诗文记载 ，
苏东坡 ，苏东食只要有机会就去食芦蒿，坡美他对这种香嫩鲜脆
，苏东食并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。又叫“香蒿”
，与面制成“青蒿凉饼” ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，姜和葱花 ，藜蒿) 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。品格一同流传至今 。苏东坡多次路过南京，后来 ，加工不繁 ，还是一位赫赫有名的美食家 。可以入药，与苏氏的诗词 、“东坡豆腐” 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。慢火细焖 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。更是增添情趣。当地百姓送他许多猪肉 。后来 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，料酒 ，传说因他为官清廉，除了东坡肉外 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，橙皮 、用香油炒熟 ，姜 、过节时 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。便是下酒的好菜 。成为传统的名菜，他去杭州做官 ，又叫“芜菁” ，化俗为雅 。粗中见细，
“东坡玉糁羹” 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有“东坡鱼”、如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，放盐 、酱油 、香滑可口 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，而他却把五花肉切成大块 ，获得了很大声誉 。后来，分与每户 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，肥而不腻的红烧肉 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，深受百姓爱戴 ，