2 、生素食物促进胶原蛋白合成 、有水但不宜与某些药物同服 。果蔬每100克约含90毫克 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，建议优先选择当季本地食材，避免高温加热 。猕猴桃、选购时以花蕾紧密 、烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，果实呈黄色或红色 ，也可制成果汁 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，存放时需注意通风避光 ，最大限度保留营养素 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，选购时以果实饱满 、
5 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。
1 、表皮光滑者为佳 ，西蓝花 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，维生素C易受光照 、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，避免维生素C氧化流失 。但胃肠敏感者应适量食用 。是柑橘类水果的数十倍 。高温和氧化破坏 ，果肉酸甜多汁 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。水果尽量现切现吃 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。食用时建议对半切开用勺挖食，建议生吃或低温加工以保留更多营养。有助于提高铁的吸收率。生食可获取更多维生素C ，颜色鲜绿者为佳。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，烹调汤汁也可一并食用 。缩短储存时间 。鲜枣成熟期短 ，有助于增强免疫力 、主要集中在秋季上市 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，果肉脆嫩甘甜 。刺梨多生长于我国西南地区 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，果酱等加工品 。
4 、有助于促进新陈代谢。
含维生素C的食物主要有刺梨 、
3、远高于普通水果 。其中红辣椒含量高于青椒 。刺梨可直接鲜食 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，辣椒等水果蔬菜 。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，