4 、腻美花椒和白酒，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮一块、出豉八角 、无油腐乳汁1小勺 、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器，老抽和糖，出豉加上后面的无油老抽和蚝油，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美煮好的容鸡鸡爪捞出，
2 、爪蒸汁凤爪花椒少许、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的 ，八角一个 、豆豉 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
原料 ：鸡爪700克 、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，口重少量加盐
5 、水中加入八角 、腐乳半块 、
2 、
这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。你懂的。糖1小勺 、4、桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。蚝油1小勺 、老抽1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳用勺子压碎 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，大料和适量姜片，
3 、斩去脚趾尖，蒸出的鸡爪颜色好 ，加入少许腐乳 ，鸡爪清洗干净，腐乳和老抽都是为了更好上色，放入一个八角，水中加入一小勺白酒 、
做法：
1 、锅里水烧热，
小贴士 ：
1 、
3 、白酒1小勺 。葱姜适量 、加入蚝油、桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，