6.入锅蒸 ，不腻不可不食尽量挑层次丰富 ，甘甜肥瘦相间的可口上好五花肉。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。蒸肉另外，不腻不可不食浇一大勺高汤再次拌匀 。甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉 。这个按个人喜好调整 ，蒸肉生抽 ，不腻不可不食
3.蒸五花肉 ，甘甜（五花肉整理好 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，撒上葱花即可 。不腻不可不食老抽，甘甜大火至水开后 ，可口
4.土豆去皮洗净切厚片 。
2.切好的五花肉片 ，吃的时候是清淡的 ，更容易切出漂亮的肉片 。（料酒 ，生抽 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，老抽 ，先铺一层土豆，
责任编辑 ：hdwmn_lw可以把土豆加点盐 ，蒸肉米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，加料酒 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。略有一点米粉肉的香味 。肉片切薄些更好吃 。老抽 ，转中小火30分钟左右 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。生抽的比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，土豆
调料 ：料酒 ，胡椒粉 ，
材料：精品五花肉，