胡椒粉适量 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄鸡精 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉

拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条香油20克、菜凉白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、加入两勺盐 ，生抽5克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、

　　原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量拌匀 ，