4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制简介
： 一般来说
，咸鸭腌制太久则过咸
。腌制 &nb
一般来说，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。腌制五香粉 。咸鸭晾干 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制盐 。咸鸭料酒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，轻轻放入鸭蛋，封坛。
装入塑料袋。大料 、茴香 、黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟。盐、5.将袋子扎紧 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，密封放置30天左右即可。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，