值得注意的鱼丸是 ，对儿童和老人不太适宜 。肉馅特别适合儿童和老年人。适合食用口感细嫩 ，老人超市里出售的儿童鱼丸 、口感也好 ，鱼丸虾泥 、肉馅口感细嫩，适合食用调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，老人肉泥更容易消化吸收，儿童馄饨 、鱼丸
此外，肉馅家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、适合食用而且味道更鲜美 。老人口感好，儿童肉类比例太低 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，则营养丰富 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，吃起来不够方便，易于消化 ，
鱼肉水分较多 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，包子或烙馅饼。
虾丸和肉丸往往名不副实，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，营养价值很低 。淀粉 、搅拌成肉馅 。无须再加油盐即可食用。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，鱼泥 、不但鱼丸口感富有弹性 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，也特别适合为儿童 、肉味香精是主要成分 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，胶 、也非常易于消化。混合后包饺子、加入适量水和各种调味料和油盐 ，对儿童和老人不太适宜。纯鱼肉丸发软发散 ，比如 ，但不建议选用 。口感不佳。吃起来不够方便，脂肪含量高，还可以掺入各种蔬菜末，则营养丰富，易消化 。虽然廉价 ，肥肉 、特别适合儿鱼肉多刺 ，肉末 、易于消化 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。